Yersinia enterocolitica et crudités = Yersinia enterocolitica and raw materialsCATTEAU, M; KREMBEL, C; WAUTERS, G et al.Sciences des aliments. 1985, Vol 5, pp 103-106, issn 0240-8813, h.sConference Paper

Effets des basses températures sur la viabilité de Listeria monocytogenes et de Salmonella typhimutium en carottes râpées et en crème pâtissière = Effect of cold on the survival of Listeria monocytogenes and Salmonella typhimurium in shredded carrots and pastry creamMIHOUB, Fatma; BOUBETRA, Abdelkader; BILLAUX, Francois et al.Industries alimentaires et agricoles. 2003, Vol 120, Num 1-2, pp 11-15, issn 0019-9311, 5 p.Article